Sojapeptidpulver

 

Sojapeptidpulverhärrör från icke-GMO sojabönprotein genom en kontrollerad enzymatisk hydrolysprocess, designad för att producera lågmolekylära peptider med konsekvent kvalitet och funktionell prestanda.

Produktionsprocessen är optimerad för att säkerställa enhetlig peptidfördelning, hög löslighet och stabil prestanda i olika industri- och livsmedelsapplikationer.

 

 

• Icke-GMO-sojabönor (identitet bevarad tillgänglig på begäran)
• Sojaproteinisolat med hög-renhet som substrat
• Strikt leverantörskvalificering och batchspårbarhet

Varje parti av råmaterial testas för:

• Proteininnehåll
• Mikrobiologiska gränser
• Tungmetaller
• Fukt

 

 

 

Produktionen av sojapeptid är baserad på enenzymatisk hydrolys i flera-steg, kombinerat med nedströms renings- och torkningsprocesser.

Steg 1 – Proteinberedning

Sojaproteinisolat dispergeras i renat vatten under kontrollerade temperatur- och pH-förhållanden för att bilda en stabil proteinlösning.

Steg 2 – Enzymatisk hydrolys

Specifika proteassystem används

Reaktionstemperatur: 45–60 grader

pH-kontrollerat inom optimalt enzymaktivitetsområde

Hydrolystid: 2–6 timmar

👉 Hydrolysgraden (DH) kontrolleras exakt för att uppnå målmolekylviktsfördelning.

Steg 3 – Enzyminaktivering

Termisk behandling appliceras för att stoppa enzymatisk aktivitet och stabilisera peptidsammansättningen.

Steg 4 – Filtrering och rening

Membranfiltrering (UF/NF) används för att ta bort:

Fraktioner med hög molekylvikt

Olösliga rester

👉 Säkerställer:

Mindre än eller lika med 1000 Da-peptider Större än eller lika med 80 %

Förbättrad klarhet och löslighet

Steg 5 – Koncentration

Vakuumkoncentration appliceras för att minska vattenhalten samtidigt som peptidintegriteten bevaras.

Steg 6 – Spraytorkning

Inloppstemperatur: 160–180 grader

Utloppstemperatur: 80–90 grader

👉 Producerar:

Fint pulver

Bra spridningsförmåga

Låg fukthalt

 

 

 

Mat- och dryckesindustrin

Redo-att-dricka proteindrycker

Växtbaserade-näringsdrycker

Pulveriserade proteinblandningar

Näringsprodukter

Sportnäring

Måltidsersättningar

Protein berikning

Industri & Fermentering

Kvävekälla vid mikrobiell fermentering

Funktionell ingrediens i specialformuleringar

 

 

Enzymsystemoptimering → konsekvent peptidprofil

Membranfiltrering → kontrollerad molekylär fördelning

Skalbar produktionskapacitet

Stabil batch-till-batchkvalitet

👉 Lämplig för kunder som kräver:

Leverans i industriell-skala

Stabil formuleringsprestanda

Anpassade specifikationer

 

 

 

Full sats COA tillhandahålls

Mikrobiologisk kontroll enligt livsmedels-standarder

Tungmetallkompatibilitet

Spårbarhet från råvara till färdig produkt

 

 

 

Standardförpackning: 20kg/påse eller 25kg/trumma

Hållbarhet: 24 månader

Ledtid: 2–3 veckor (beroende på kvantitet)